지난달 30일 이천시농업기술센터 농촌생활과학관에서 교육생 및 내빈 등 20여 명이 참석한 가운데 ‘2023년도 다양한 우리 쌀 활용 교육 수료식’을 실시하였다.

다양한 우리 쌀 활용 교육은 우리 쌀의 중요성과 우수성에 대한 공감대 확산 및 쌀 가공품의 활용방법 교육을 통한 지속적인 쌀 소비 기반 확대를 목표로 총 8회 과정으로 진행되었으며, 3월 7일 개강 이후 주 2회 교육과정을 충실히 이수한 15명의 교육생들에게 수료증을 수여하였다.

본 교육과정은 이천시 관내 농업인 및 시민을 대상으로 한 우리 쌀 활용 음식 8종(쌀도넛, 쌀케이크, 모찌, 만주, 떡도그 등)에 대한 이론 및 실습 교육으로, 신청접수부터 인기가 좋았으며 누구나 쉽게 따라할 수 있어 교육생들의 만족도가 높았다.

이천시농업기술센터 이춘석 소장은 “이번 교육이 우리 쌀에 대한 올바른 인식과 식문화를 조성해 쌀 소비 촉진을 주도적으로 이끌어갈 지역리더를 양성하는 계기가 되었으면 한다”고 밝혔다.

[이형민 기자]

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